赣州市赣云食品机械厂  

加关注0

种类烤箱电压220（V）功率0.53（Kw）产品用途做啤酒烤鸭，北京烤鸭外形尺寸1385*600*1390（mm）净重120（Kg）包装木箱适用范围休闲速食设备、休闲食品厂设备  特 性：（1）采用高质进口不锈钢板制造，耐高温，耐腐蚀。 （2）设计独特，操作简便，耗气量低，效率高。 （3）选装优质带有自动熄火保护装置的点火器，旋转电机，宽大耐高温玻璃视窗使视物一目了然。 （4）若出现意外熄火，点火器会在10-20秒内停止供气，提高了设备本身的安全性能。功能介绍：本机以煤气为热源，结构简单，经济实用，是一种较为理想的自动化烤鸭设备。可烧烤鸡、鸭、羊肉及其他烧烤食品，烤制的食品色泽鲜艳，肉质嫩滑可口(购买该机同时配送最新啤酒烤鸭科学秘方)。适用于超市、休闲小吃及各种人口流动较多的场所均能摆设销售。  “烤鸭”的来源：早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。到了清朝，官吏们常常收购北京烤鸭，供皇帝及其亲属享用。据<竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤，可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有<忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。” “烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭．故此名闻中外。至今各地很流行大同小异的烤鸭做法！但惟有烤这个工序是一致的!鸭子随处可有售价格低廉全国平均在5－8元左右1只烤制好后出售价格在20-50元不等!是一种快速致富的务实项目之一!成本及利润分析：按基本价格，每只袋装冷冻鸭（各地冷藏市场均有销售）的进价按1.3公斤价格5.9元，做成烤鸭后每只零售在15元，除去佐料及设备折旧后的利润在每只8元，保守估计每日可店售60只，外卖50只，每日毛利润880元，一个月即880×30=26400元，一年即26400×12=316800元，按最最保守估计，扣除税收（包括：工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导致的费用，每年利润不会低于20万元。并且鸭油作为一种动物油，一公斤5至8元，可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来，开家烤鸭店是一项投资小见效快的好生意，一年四季如此，没有淡季与旺季之分。 24小时销售热线：13979712324  商务QQ：605 715 96524小时销售热线：13979712324  商务QQ：605 715 96524小时销售热线：13979712324  商务QQ：605 715 96524小时销售热线：13979712324  商务QQ：605 715 965